Почему до сих пор не пишут видео из кабины самолета?   

Почему это данные записывают на один-два самописца?      Что, дорого пяток самописцев  завести, а может катапультировать их?

Кажется, что прогресс остановился в этой области 30 лет назад.

А насчет самолета  всё странно. Нет ли опять амерзовских ушей?    Поищите, ЮС.